攤牌了，無(wú)人售貨機(jī)的秘密都在這里
發(fā)布時(shí)間：2021-08-11 點(diǎn)擊數(shù)：1392
無(wú)人零售又有了一些新變化。
如今出租車這一場(chǎng)景被挖掘出了新的玩法。有乘客上車后發(fā)現(xiàn)，車內(nèi)居然懸掛著一臺(tái)彩票機(jī)（刮刮彩），付了錢即時(shí)出票，刮中就能兌獎(jiǎng)。
這讓她來(lái)了興致，當(dāng)即買了一張，雖然未能中獎(jiǎng)，但司機(jī)告訴她，之前有乘客在他車?yán)镔I彩票中獎(jiǎng)20塊，他因此分到了兩塊錢。
還有一些出租車上的副駕駛座被改裝成了掃碼按摩椅，司機(jī)有時(shí)會(huì)贈(zèng)送乘客一次免費(fèi)按摩。雖然在設(shè)備上賺不到很多錢，但不少司機(jī)認(rèn)為，一方面設(shè)備提成可以積少成多，另一方面也能豐富乘客的乘車體驗(yàn)，一舉兩得。
無(wú)論是買彩票、零食飲料還是按摩體驗(yàn)，出租車場(chǎng)景中發(fā)生的變化只是無(wú)人零售的一個(gè)縮影。
隨著行業(yè)“退燒”及洗牌，如今無(wú)人零售開始向著新的趨勢(shì)邁進(jìn)，誰(shuí)都沒(méi)有想到的是，催化這次行業(yè)加速發(fā)展的正是新冠病毒。
紅極一時(shí)又為何偃息旗鼓？
新冠疫情之前，無(wú)人零售曾是國(guó)內(nèi)的明星賽道。
2016年阿里巴巴提出“新零售”后，許多勇于創(chuàng)新的零售企業(yè)紛紛加入了線上線下融合的風(fēng)潮，這一概念的興起同時(shí)帶動(dòng)了無(wú)人零售受到資本市場(chǎng)的追捧，整個(gè)行業(yè)迅速成為投資風(fēng)口。多方推動(dòng)下，入局的企業(yè)數(shù)量不斷增多，行業(yè)規(guī)模由此迎來(lái)了爆發(fā)式增長(zhǎng)。
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告顯示，我國(guó)無(wú)人零售行業(yè)自2017年“起飛”后，市場(chǎng)規(guī)模高速增長(zhǎng)，2018年約為198億元，預(yù)計(jì)2020年將超過(guò)300億元，在零售渠道中表現(xiàn)突出。其中，自助售貨機(jī)仍是主流渠道，占據(jù)大部分的市場(chǎng)份額。
值得一提的是，僅在2017年無(wú)人零售行業(yè)共發(fā)生了93起融資事件。
然而好景不長(zhǎng)，無(wú)人貨架領(lǐng)域的頭部平臺(tái)、成立于2017年6月的猩便利，在獲得兩輪累計(jì)約4.8億元融資后，于2018年初突然被曝出大量裁員，引發(fā)行業(yè)震動(dòng)；
隨后，“GOGO小超”也被曝停運(yùn)，從開業(yè)到停運(yùn)僅4個(gè)月。在這之后，無(wú)人零售行業(yè)像觸發(fā)了多米諾骨牌，大量平臺(tái)相繼倒下。
此后，行業(yè)迅速降溫退燒，資本也開始回歸冷靜。究其原因大概有三個(gè)：
一是不少企業(yè)在拿到融資后激進(jìn)擴(kuò)張，搶占市場(chǎng)位置進(jìn)行布局，卻忽視了供應(yīng)鏈建設(shè)，導(dǎo)致商品供應(yīng)不足，極大影響了用戶體驗(yàn)。
與此同時(shí)，以盒馬為代表的零售新物種，以及本地生活服務(wù)的不斷成熟，讓消費(fèi)者隨時(shí)隨地都能購(gòu)買到需要的商品，這些都對(duì)無(wú)人零售造成了不小的沖擊。
二是行業(yè)初期，不少無(wú)人貨架設(shè)備缺少防盜功能，用戶可以自由接觸商品，不付錢就拿走商品的情況頻發(fā)，嚴(yán)重時(shí)有企業(yè)的貨損率一度高達(dá)40%。
在來(lái)自行業(yè)內(nèi)外部競(jìng)爭(zhēng)的共同作用下，入局C端無(wú)人零售市場(chǎng)的玩家們艱難地在生存線上掙扎，而此時(shí)，B端市場(chǎng)對(duì)無(wú)人零售的探索似乎成熟一些。例如，“震坤行工業(yè)超市”就憑借無(wú)人智能設(shè)備解決了制造業(yè)零件供應(yīng)的痛點(diǎn)。
新零售商業(yè)評(píng)論了解到，震坤行工業(yè)超市的智能倉(cāng)儲(chǔ)管理設(shè)備就相當(dāng)于超市貨架，這些貨架擺在客戶的工廠內(nèi)，除了一些限制性物品外，零件、生產(chǎn)用品等都可以擺在設(shè)備中，工廠的客戶需要什么就可以在設(shè)備中添加。
舉例來(lái)說(shuō)，一家工廠的員工每天上班需要用到手套，工廠向震坤行工業(yè)超市預(yù)訂一定數(shù)量的手套，放進(jìn)智能設(shè)備中，供員工使用（每個(gè)員工拿多少都有記錄），到了月底或約定時(shí)間根據(jù)實(shí)際使用的手套數(shù)量進(jìn)行結(jié)算，這種模式稱為領(lǐng)用即下單，放在貨架中的商品并不算采購(gòu)金額。這樣既節(jié)省了工廠的采購(gòu)成本，也能為其優(yōu)化現(xiàn)金流。
而震坤行工業(yè)超市的倉(cāng)儲(chǔ)人員則會(huì)根據(jù)后臺(tái)提示，對(duì)貨品進(jìn)行補(bǔ)貨，如果庫(kù)存不足，后臺(tái)也會(huì)警報(bào)提示。
從場(chǎng)景來(lái)看，B端無(wú)人貨架準(zhǔn)確瞄準(zhǔn)了企業(yè)客戶的剛需，而伴隨著新冠疫情的爆發(fā)，無(wú)人零售在抗疫最前線也找到了精準(zhǔn)的應(yīng)用場(chǎng)景——在火神山、雷神山醫(yī)院，配備了無(wú)人超市。
顧客挑選完商品，只需用手機(jī)掃碼結(jié)賬，從而最大限度減少人與人之間的接觸，降低新冠病毒的感染風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了24小時(shí)不間斷服務(wù)。
疫情催生了大量“無(wú)接觸服務(wù)”需求，這讓無(wú)人零售再次受到市場(chǎng)關(guān)注。
果真迎來(lái)了第二春？
除了無(wú)人超市，無(wú)人智能柜也在疫情中扮演了重要角色。
疫情期間，“在樓下”平臺(tái)用無(wú)人智能柜切入社區(qū)場(chǎng)景，為居民提供無(wú)接觸式購(gòu)物服務(wù)，售賣的商品不僅有水飲、休閑零食，還有水果生鮮、面包鮮食、鹵味熟食等生鮮商品，平均每天每個(gè)社區(qū)至少服務(wù)100人次。
“在樓下”的負(fù)責(zé)人曾表示，即便每天都補(bǔ)貨，很多商品不到下午就會(huì)被賣空。
疫情讓越來(lái)越多的消費(fèi)者接受了無(wú)人零售模式，與此同時(shí)，行業(yè)從業(yè)者也吸取此前的教訓(xùn)，通過(guò)技術(shù)完善軟硬件產(chǎn)品。
例如，用智能柜取代原來(lái)簡(jiǎn)易的無(wú)人貨架；貨柜門必須在驗(yàn)證消費(fèi)者身份后才能打開，并在取物關(guān)門后通過(guò)重力感應(yīng)或者圖像識(shí)別等技術(shù)結(jié)算后扣款。
貨柜智能化升級(jí)一方面提升了消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)，能做到即拿即走，自動(dòng)扣費(fèi)，方便快捷；另一方面有效降低了貨損率，企業(yè)可以實(shí)時(shí)掌握每臺(tái)智能終端的商品銷量及庫(kù)存情況，從而大幅提升運(yùn)營(yíng)效率。
在國(guó)內(nèi)最大的內(nèi)貿(mào)批發(fā)平臺(tái)1688上，新零售商業(yè)評(píng)論聯(lián)系到了一家專注無(wú)人智能柜制造十余年的企業(yè)，其相關(guān)負(fù)責(zé)人胡海表示，如今不同廠家生產(chǎn)的智能終端設(shè)備在功能上的差異性已經(jīng)越來(lái)越??；無(wú)論是賣生鮮、冰淇淋或者鮮花，客戶只需要選擇對(duì)應(yīng)功能的智能柜就行。
隨著智能柜的逐步升級(jí)，設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)入行的門檻也變得越來(lái)越高。
胡海介紹道，智能柜的用料必須扎實(shí)，保證機(jī)器的故障率維持在最小范圍，同時(shí)在機(jī)器耗能方面也需要進(jìn)行優(yōu)化，這些都是客戶比較看重的；
在軟件方面，整個(gè)系統(tǒng)需要持續(xù)更新維護(hù)，客戶所需要的功能會(huì)隨著時(shí)間不斷變化、完善；另外就是要對(duì)產(chǎn)品提供及時(shí)的售后服務(wù)。
新零售商業(yè)評(píng)論經(jīng)過(guò)調(diào)研，將參與終端無(wú)人零售業(yè)態(tài)的玩家分為三類：
第一類是像農(nóng)夫山泉、統(tǒng)一等為自己品牌商品增加渠道的自營(yíng)品牌；
第二類是如“小e微店”“在樓下”等專注無(wú)人零售領(lǐng)域的玩家；
第三類是像便利蜂、每日優(yōu)鮮、瑞幸等切入無(wú)人零售的其他行業(yè)玩家。而它們的背后，則是像胡海這樣提供智能柜解決方案的企業(yè)。
從零食、飲料到生鮮、鮮花，如今無(wú)人售貨機(jī)覆蓋的商品品類越來(lái)越豐富，再加上消費(fèi)者被疫情“訓(xùn)練”出來(lái)的購(gòu)物習(xí)慣，以及因行業(yè)再次受到關(guān)注而紛紛入局的新玩家，所有因素似乎都在證明無(wú)人零售的第二春已經(jīng)到來(lái)。
然而，骨感的現(xiàn)實(shí)為行業(yè)帶來(lái)了一場(chǎng)“倒春寒”。去年底，瑞幸咖啡宣布退出無(wú)人售賣機(jī)“瑞劃算”業(yè)務(wù)，理由是“要使其盈利，需要持續(xù)性的規(guī)模投入”。這意味著，除了投入真金白銀，無(wú)人零售的玩家們必須拿出點(diǎn)真本事。
深入場(chǎng)景，精細(xì)化運(yùn)作
所謂的“真本事”，首先離不開深入洞察消費(fèi)者需求，在消費(fèi)場(chǎng)景上進(jìn)行更有針對(duì)性的細(xì)分。
例如，在籃球館配備飲料售貨柜，打球間隙補(bǔ)充水分是必然的需求；在地鐵站設(shè)置專門售賣口罩的自動(dòng)貨柜，以解決消費(fèi)者忘戴口罩或口罩損壞的燃眉之急……
同樣是社區(qū)場(chǎng)景，有智能柜生產(chǎn)商與乳制品企業(yè)合作，在小區(qū)中放置了具有低溫冷藏功能的智能鮮奶自提柜，不僅能保證鮮奶質(zhì)量，也減輕了配送人員的工作負(fù)擔(dān)——不用再挨家挨戶上門送奶，而只需將整個(gè)小區(qū)的牛奶集中放入自提柜中。
便利蜂與“小e微店”則看中了辦公室場(chǎng)景。據(jù)了解，在最初的非智能貨架時(shí)期，熟人辦公環(huán)境下的貨損率就比較低；而更新迭代的智能終端設(shè)備主要是運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析，對(duì)貨架進(jìn)行更細(xì)化的運(yùn)營(yíng)，例如同一個(gè)貨架配備哪些品類商品，缺貨時(shí)能否及時(shí)補(bǔ)貨，等等。
在醫(yī)院場(chǎng)景，有些醫(yī)療器械也被放入了無(wú)人售貨機(jī)中。田女士告訴新零售商業(yè)評(píng)論，如今在兒童醫(yī)院，供兒童吊針時(shí)固定手臂的夾板只能在無(wú)人售貨機(jī)中購(gòu)買了。
仔細(xì)分析，就不難理解，過(guò)去夾板只在醫(yī)院附屬藥房有售，但藥房并非24小時(shí)營(yíng)業(yè)，放入無(wú)人貨柜是方便了患者；另一方面，既然是針對(duì)兒童，父母購(gòu)買夾板的同時(shí)總免不了給孩子再買點(diǎn)零食小玩具等，夾板顯然是流量帶貨的最佳之選。
對(duì)于細(xì)分需求和消費(fèi)場(chǎng)景的挖掘，為無(wú)人售貨帶來(lái)了巨大的機(jī)會(huì)。然而，要想把生意做成、做好、做大，精細(xì)化運(yùn)營(yíng)不可或缺。
以“在樓下”針對(duì)社區(qū)開展的業(yè)務(wù)為例，據(jù)介紹，這樣的業(yè)務(wù)不僅需要運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)具有極強(qiáng)的供應(yīng)鏈管控力，而且與社區(qū)物業(yè)商談合作以及確定貨柜擺放位置等，也需要花費(fèi)團(tuán)隊(duì)不小的精力。
再例如，在辦公場(chǎng)景中，如今很多辦公大樓通常會(huì)引入多家貨柜，這時(shí)候誰(shuí)家的產(chǎn)品種類、價(jià)格及顧客體驗(yàn)更好，誰(shuí)就能獲得用戶的青睞，而這些考驗(yàn)的同樣是供應(yīng)鏈的管控能力。
這一切都意味著，擺在無(wú)人零售玩家們面前的并不是一條坦蕩通途。
數(shù)據(jù)顯示，日本平均每25人就擁有一臺(tái)自動(dòng)售貨機(jī)，美國(guó)的數(shù)據(jù)則是每50~60人一臺(tái)，而我國(guó)人均自助售貨機(jī)擁有量約為2200人一臺(tái)；在貨品方面，在2019年，日本通過(guò)自動(dòng)售貨機(jī)出售的商品就高達(dá)6000余種。
顯然，無(wú)論是自動(dòng)售貨機(jī)的數(shù)量，還是售賣的商品種類，我國(guó)的無(wú)人零售行業(yè)都還有巨大的發(fā)展空間。
在新零售商業(yè)評(píng)論看來(lái)，“存在即合理”。在電商、本地生活、線上線下融合發(fā)展的大背景下，無(wú)人零售依然能迎來(lái)第二春，就意味著現(xiàn)實(shí)中存在著消費(fèi)者的真實(shí)需求。
對(duì)于無(wú)人零售的玩家而言，真正的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是誰(shuí)？可能的市場(chǎng)機(jī)會(huì)存在于哪里？如何吸引并提高用戶黏性……所有關(guān)于零售本質(zhì)的問(wèn)題，都需要他們仔細(xì)思量。
